Kuivatid võib jagada külmkuivatiteks, vaakumkuivatiteks, mikrolaineahjukuivatiteks, pihustuskuivatiteks jne. Materjalide kuivatamiseks on palju võimalusi ja meetodeid. Kõige levinumad meetodid meie elus on õhu käes kuivatamine, päikese käes kuivatamine, kuivatamine ja muud traditsioonilised meetodid.
Teaduse ja tehnoloogia arenguga kaasaegses elus on nutikad inimesed välja töötanud palju kiiremad, tõhusamad ja suurema täpsusega kuivatusseadmed, nagu vaakumkülmkuivatid, vaakumkuivatid, mikrolainekuivatid jne. Külmkuivati kuivatusmeetodi võib jagada kontaktkuivatamiseks ja mittekontaktkuivatamiseks (nimetatakse ka kiirguskuivatamiseks). Kiirgus annab soojust. Mikrolainekuivati all mõeldakse materjali niiskuse otsest kuumutamist peamiselt vahelduvas elektriväljas. Pihustuskuivatit nimetatakse ka aurufaasi kuivatamiseks. Kuivatav materjal suunatakse vaakumkuivatisse ning pärast evakueerimist juhitakse sobivat auru, mis kondenseerib selle objektile ja soojendab materjali läbi selle eralduva kondensatsioonisoojuse.
