Köögiviljade külmkuivatit nimetatakse ka köögiviljade vaakumkülmkuivatiks. Köögiviljade külmkuivatusmasina tööpõhimõtet kasutades töödeldakse köögivilju vaakumkülmkuivatustehnoloogia abil külmkuivatatud toodeteks, millel on võime säilitada köögiviljade algne värvus, kehakuju ja toiteväärtused, hea rehüdratsioon ja võib toatemperatuuril pikka aega säilitada. Siin tutvustatakse juurvilja külmkuivati tööpõhimõtet ja ülesehitust.
Köögiviljade külmkuivati tööpõhimõte on kasutada sublimatsiooni põhimõtet vastavalt vastastikuse muundamise ja vee kolmefaasiliste olekute "vedel, tahke ja gaasiline" kooseksisteerimise põhimõttele erinevatel temperatuuridel ja vaakumolekutes. Köögiviljade külmkuivati jahutussüsteemi kaudu külmutatakse vett sisaldavad köögiviljad madalal temperatuuril tahkeks ning seejärel moodustatakse kuivatuskamber külmkuivati vaakumpumbasüsteemi kaudu vaakumkeskkonda ja tahke aine. jää sublimeeritakse otse kõrgvaakumis kuivatamise teel.
Ülejäänud 10 protsenti seotud veest on vaja eemaldada gaasi ja seejärel siseneda analüütilisse kuivatamisse, et eemaldada ülejäänud 10 protsenti seotud veest. Kuna seotud vee molekulaarjõud on suhteliselt tugev, annab köögiviljade külmkuivatusmasin seotud vee ületamiseks ja eemaldamiseks rohkem soojust. 2–5 protsenti taimset külmkuivatatud toitu. Köögiviljade külmkuivati tööpõhimõte on kasutada sublimatsiooni põhimõtet vee eemaldamiseks läbi kolme tööetapi, et saada külmkuivatatud köögivilju väga vähese veega.
Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd. Külmkuivati Puu- ja köögiviljade külmkuivati
Köögiviljade külmkuivatusmasin koosneb külmkuivatuskastist ja agregaadi struktuurist. See koosneb peamiselt kompressoritest, vaakumpumpadest, tsirkulatsioonipumpadest ja PLC elektroonilistest juhtimismoodulitest. Jahutussüsteemi, vaakumsüsteemi, tsirkulatsioonisüsteemi ja elektroonilist juhtimissüsteemi juhib PLC elektrooniline juhtimine. Iga süsteem töötab. Praegu on köögiviljade külmkuivatusmasinat laialdaselt kasutatud köögiviljade, nagu salat, tomat, spargelkapsas, pipar, roheline sibul, petersell, murulauk, lillkapsas, sibul, oad, spinat, söödavad seened, jamss, külmkuivatamisel. , porgandi vms võimalus!
