Külmkuivatamine on kuivatamise meetod, kasutades sublimatsiooni põhimõtet. See on protsess kuivatatud aine kiiresti külmutamiseks madalal temperatuuril ja seejärel külmutatud veemolekulide otsene sublimatsioon veeauru väljavooluks sobiva vaakumi keskkonnas. Külmkuivatamine on toode, mida nimetatakse külmkuivatamiseks (lüofilisaatoriks), protsessi nimetatakse külmkuivatamiseks (lüofiliseerimiseks).
Aine on enne kuivatamist alati madalal temperatuuril (külmutatud) ja jääkristallid jaotuvad aines ühtlaselt, mistõttu sublimatsiooniprotsessi ei kontsentreerita dehüdratsiooni tõttu, vältides selliseid kõrvaltoimeid nagu veeauru põhjustatud vahutamine ja oksüdatsioon Kuiv aine on kuiv poorne poorne, ruumala on põhimõtteliselt muutumatu, kergesti lahustatav vees ja taastatud. Vältida kuivaine keemilist, füüsikalist ja bioloogilist degeneratsiooni.
