Longan (teise nimega Guiyuan) toodetakse algselt Lõuna-Hiinas, mida levitatakse Fujianis, Taiwanis, Hainanis, Guangdongis, Guangxis, Yunnanis, Guizhous, Sichuanis ja teistes provintsides (piirkondades), peamiselt Fujianis, Taiwanis, Guangxis. See kasvab lõunapoolses subtroopilises piirkonnas, meeldib soe ja niiske kliima, talub lühiajalist külma ja ei külmu lühikese aja jooksul madalatemperatuurilistes tingimustes 0-4℃.
Majanduslik kasutus on peamiselt puuvili. Kuna selle aril on rohkesti vitamiine ja fosforit, on see kasulik põrnale ja ajule, nii et seda kasutatakse ka ravimina; seemned sisaldavad tärklist, pärast nõuetekohast töötlemist võib neid kasutada veini jaoks; puit on tugev, raske ja tume Punakaspruun, vastupidav veele ja niiskusele, on suurepärane materjal laevaehituseks, mööbliks, käsitööks jne.
Toidu külmutamise kuivatit kasutatakse longan (üldtuntud kui guiyuan) puuviljade sügaval töötlemisel. Külmkuivatatud longan liha, mis saadakse kuivatamisel madalal temperatuuril, võib hästi säilitada longani algse värvi, maitse, toiteväärtuse ja välimuse.
Pika- ja pikapäevaliha külmkuivatusprotsess toidu külmkuivatusmasinaga (pikapäevase vaakumkülmkuivatatud materjali eutektiline punktitemperatuur ja eutektiline punkttemperatuur on -26℃ja -20℃peamiselt järgmiselt:
1. Valige longan, mille küpsus on üle 70% ja ei ole kahjureid ega haigusi;
2. Pärast desinfitseerimist puu- ja köögiviljade desinfitseerimisvahendiga loputage joogiveega;
3. Koorige longan ja eemaldage südamik, võtke longan liha välja, leotage see liitvärvi kaitsevedelikus ja seejärel tühjendage vesi;
4. Pange longan liha plaadile, pange see eelkülmutamiseks madalatemperatuurilisesse sügavkülmikusse ja külmutage see madalal temperatuuril -27-le°C kuni -50°C; (Kui toidu külmutuskuivatil on eelkülmutusfunktsiooniga riiul, võib selle külmkuivatusruumis eelnevalt külmutada)
5. Pärast eelkülmutamist asetage see toidukülmutuskuivati külmkuivatusruumi, kontrollige vaakumkraadi 23-ni～75Pa, külm hüdrasiini temperatuur -40°C~-60℃, riiuli temperatuuri reguleerimine ja kuivamisaeg 10～20 tundi, saate Freeze-kuivatatud longani.
6. Suletud pakend.
