Kodumajapidamises kasutatav külmkuivati

Kodune külmkuivati

Üha rohkem peresid on oma majapidamises oma külmkuivati.
Taimsed toidud, sh puuviljad, juurviljad, seemned, oad, vürtsid jm on tervisliku toitumise olulised komponendid ning nende piisav regulaarne tarbimine võib aidata ennetada teatud suuremaid haigusi nagu vähk ja südame-veresoonkonna haigused jne. Maailma Terviseorganisatsiooni ning Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni koondaruandes soovitati, et igapäevane minimaalne 400 g puu- ja juurvilja tarbimine võib aidata minimeerida krooniliste haiguste esinemist ning leevendada mikrotoitainete puudust [1]. Värsked taimsed toidud ei pruugi olla tarbimiseks saadaval aastaringselt ning värskete toiduainete pikaajaline säilitamine võib osutuda keeruliseks kõrge veesisalduse, külmhoonete puudumise (eriti vähearenenud ja arengumaades) ning võimaluse tõttu. toitumise halvenemisest. Järelikult võib selliste toiduainete kuivatamine võimaldada nende pikaajalist tarbimist ning hõlbustada käsitsemist, transportimist ja ladustamist.

Bioloogiliste materjalide vaakumkülmkuivatamine on üks parimaid vee eemaldamise meetodeid, mille lõpptooted on kõrgeima kvaliteediga. Vee tahke olek külmkuivatamise ajal kaitseb toodete esmast struktuuri ja kuju minimaalse mahu vähenemisega. Lisaks võimaldavad protsessi madalamad temperatuurid toitainete ja bioaktiivsete ühendite maksimaalset säilimist. Seda tehnikat on edukalt rakendatud erinevate bioloogiliste materjalide, nagu liha, kohv, mahlad, piimatooted, rakud ja bakterid, puhul ning see on tavapärane penitsilliini, hormoonide, vereplasma, vitamiinipreparaatide jne puhul.

Külmkuivatatud puu- ja juurviljatükke, tükke või viile kasutatakse tänapäeval peamiselt paljudes toiduainetes, nagu maiustused, hommikuhelbed, supid, pagariärid, einekarbid jne. Lahustuvaid jooke valmistatakse külmkuivatatud teest, kohv või isegi vahtrasiirup, mis on rikastatud puude polüfenooli kontsentreeritud ekstraktidega. Võimalusi on lõputult. Selles ülevaates analüüsiti külmkuivatamise rakendamist taimsete toiduainete muundamiseks, tuginedes hiljutistele selleteemalistele teaduspublikatsioonidele ja isiklikele avaldamata andmetele. Ülevaade on üles ehitatud järgmistele seotud teemadele: külmkuivatamise uusimad rakendused taimsete toiduainete puhul, spetsiifilised tehnilised probleemid, mis võivad selliste toodete külmkuivatamisel ilmneda (st küünenaha olemasolu; kõrge suhkru- või lipiidide kontsentratsioon), eeltöötlused ja intensiivistamistehnoloogiad, mida kasutatakse taimsete toiduainete külmkuivatamisel, ning nende külmkuivatatud toodete kvaliteediprobleemid.

Võimalik, et vajate oma majapidamises kasutatavat külmkuivatit.

TÖÖTUBA:

Kuum tags: Kodumajapidamiste külmkuivati, Hiina, tehas, tarnijad, tootjad, kohandatud, hind, valmistatud Hiinas